婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
lulu80:好评
酒店地理位置不错,出行与周边的餐饮都ok,只是为什么每次订房送双早,但实际中操作中,永远都只给一份呢?作为5星级酒店真有必要省一个人头份额嘛?曾经还有前台服务生说需根据提供身份证张数才能给第二张本来就属于预订单内的早餐券!有待改进!
Zt:好评
开车的比较方便 有地下停车场 房间比较干净 性价比较高
会员4548:好评
双床房含双早,很满意的一次入住,酒店位置方便,距离地铁站很近,从大堂到房间给人的感觉都很舒服,前台及餐厅的服务都很贴心,尤其要提一下早餐,种类超级多,味道也很好,可以赶上欧洲五星级标准了,爱吃中餐的我因为太满意导致出门晚了半个小时哈哈~强烈推荐给大家,下次还会住~